Nuestro Menú
Desde hace 45 años nuestro menú ha cambiado constantemente, lo que no ha cambiado es nuestra manera de pensar para cocinar nuevos platillos. Siempre hemos privilegiado productos frescos y de calidad, de preferencia locales. Buscamos innovar con diferentes técnicas y sazonar hasta encontrar el punto perfecto.
Tenemos varios platillos que son de creación propia * originales y con historia, pregunte a su mesero.
Entradas
Sopa de Lima
Consomé de pollo perfumado suavemente con limas regionales y condimentado finamente. Servido con juliana de tortilla y pechuga de pollo.
Crema de Habichuela *
Crema de vegetales y ejotes. Preparándola diariamente desde 1977
Bisque de Langosta *
Exquisita crema de langosta.
Crema de Caracol
De exquisito sabor.
Ensalada de la Casa *
Crujiente y fresca lechuga, zanahoria jícama y chayote con el aderezo de la casa.
Ensalada César
Preparada a un costado de su mesa. La receta original, para dos personas.
Tapa al Ajillo
Calamar, camarón y champiñones, ajo y guajillos salteados en aceite de olivo extra virgen
Ceviche Ixtapa
Tiras de filete de pescado marinadas en jugo de limón, cebolla morada y chile serrano.
Anillos de Calamar
Anillos de calamar y perejil frito con salsa tártara
Paté de la Casa
Con salsa de Cumberland .
Jaibas Desnudas*
Fritas en su punto, servidas con aguacate y tortillas (2 personas).
Ceviche Mixto
Clásica receta de los pescadores del caribe
Crepas de Huitlacoche *
Platillos Principales
Conoce los Platillos de Autor de La Habichuela
Pregunte por los platillos flameados en su mesa, éstos los manejamos por temporada. Ejemplo el Camarón al Tequila y varios más.
Filete de Pescado al Amaranto *
En gabardina de Amaranto y almendras sobre dos vinagretas, de tamarindo y mango con macedonia de frutas tropicales.
Trenza de Calamar al Ajo *
Deliciosa a la parilla.
Suprema de Mero *
Filete de Mero relleno de langosta en salsa de guayaba, servido con plátano macho a la parrilla y frutas secas.
Deliciosos Platillos de Mariscos y Langosta
Langosta Jumbo
Marinado con finas hierbas.
Fetuccini al Frutti di Mare
Salteado en aceite de oliva extra virgen
Calamares Chipirones Rellenos
Rellenos de mariscos y verduras en salsa de vino, bañados en velouté de langosta.
Filete de Mero Negro
El más fresco de las especies locales.
Mixto del Mar
Filete de pescado, camarón gigante y cola de langosta a la parrilla, con la salsa de su elección.
Steak de Camarón *
Medallón formado de camarón con salsa de tamarindo, jengibre o huitlacoche.
Camarones al Coco
Filete de pescado, camarón gigante y cola de langosta a la parrilla, con la salsa de su elección.
Cocobichuela *
Cientos de miles de Clientes Satisfechos. Trozos de langosta y camarón cocinados en salsa de curry servidos en un coco fresco con arroz y frutas tropicales.
Raviolis a la Genovesa
Rellenos de ricota y espinacas, en deliciosa salsa de tomate.
Pollo a la Parrilla
Marinado con finas hierbas.
Pechuga a la Verónica
Rellena de jamón serrano y plátano en salsa Cumberland de frutas.
Fajitas Vegetarianas
Delicioso platillo vegetariano.
Brocheta Vegetariana al Curry con Chutney de Mango *
Frutas y verduras a la parrilla en salsa de curry chutney de mango y arroz.
Fajitas de Pollo
Con guacamole y frijoles refritos.
Puntas de Filete de Res a la Mexicana
Trozos de filete de res en salsa mexicana de jitomate. Se sirven con frijoles refritos y arroz.
Cortes de Carnes Selectos
Medallones Rossini
En gravy y paté con brandy y vino tinto.
Filete de Res a la Parrilla
New York
Rib Eye
Los Favoritos de la Comida Mexicana y Yucateca
Pescado Tikin-Xic
Pescado preparado con la receta tradicional Maya.
Pollo en Mole
Nuestro Pollo con Mole es Campeón Nacional.
Relleno Negro
Delicioso pavo y carne molida de puerco cocidos en el tradicional recado negro.
Arrachera Norteña
A la parrilla acompañada de frijoles refritos y guacamole.
Guacamole
Preparado al momento, acompañado con salsa mexicana.
Poc Chuc
Un clásico de la cocina Yucateca
Cochinita Pibil
Carne de puerco marinada en recado rojo, horneada lentamente en hoja de plátano .
Deliciosos Postres
Pastel de Chocolate
Peras al Vino
Cheese Cake
Mousse de Maracuyá
Parfrait de Helado de Coco
Bebidas Flameadas
Un espectáculo único, a un costado de tu mesa.
Como el Café Maya, bebida emblemática de la región, creada en La Habichuela.
Un Restaurante Bar como Ningún Otro
Refrésquese con nuestras famosas margaritas, una refrescante cerveza o pida un vino especial para celebrar. En la Habichuela contamos con una gran variedad de bebidas para acompañar su comida.
Pregunte a su mesero por el menú de bebidas o la carta de vinos.
